# 过往活动材料总览 ## 1. 项目基础信息 ### 活动名称 《酱子：冰箱的秘密分享会》 ### 活动类型 公共参与式味觉工作坊。 ### 适用规模 面向公众招募的公共活动。过往第一期约 8 人参与，第二期约 12 人参与；新一期原先整理为预计 12-15 人，主持人最新回复倾向 10 人左右，后续方案以 10 人左右为优先设计规模。 ### 传播渠道 小红书、公众号。 ### 核心媒介 酱料、冰箱、共食、味觉记忆、参与者自带材料。 ## 2. 项目介绍材料 过往介绍中对活动的定位是： - 以“酱料”为媒介。 - 从“冰箱”这一私人但日常的空间出发。 - 把酱料作为个体经验的载体。 - 通过共食与对话，打开家庭、成长与生活方式的分享现场。 与一般品尝活动的区别： - 不是主办方单向提供食物。 - 每位参与者携带一瓶来自自己生活的酱料。 - 酱料可以是家中常备、地方特产或亲手制作。 - 每一种味道都对应一个具体生活来源和个人经验。 ## 3. 过往活动结构 过往活动介绍中可以整理出四段基本结构： ### 3.1 味觉热身 目的： - 让参与者用味道描述生活状态或近期经验。 - 建立轻松、身体感知导向的交流氛围。 ### 3.2 盲酱品尝 目的： - 去掉标签和信息，让参与者先通过味觉感知。 - 把注意力从“这是什么”转向“它让我想起什么”。 - 让味道成为家庭、童年或生活瞬间的触发器。 ### 3.3 集体品尝与共享食物 形式： - 参与者围绕共享食物和彼此带来的酱料展开品尝。 - 通过撕、蘸、组合、交换，寻找自己的“今日之味”。 意义： - 既是味觉探索，也是身体性的交流。 - 手与食物的直接接触、人与人的递送分享，让现场形成开放流动的共食关系。 ### 3.4 味觉圆桌 形式： - 每一瓶酱料都成为一个讲述入口。 - 参与者讨论它从哪里来、为什么留在冰箱里、是谁带来的、什么时候使用。 讨论范围： - 童年饮食记忆 - 家庭关系 - 迁移带来的口味变化 - 个体情绪状态 - 私人化饮食习惯 ### 3.5 已确认的执行经验 - 每期活动大约持续 2 小时。 - 参与者每人自带两种酱料，主办方另准备 6-8 种酱料。 - “分享自己的酱料故事”最容易让参与者打开话匣子。 - “自我介绍”环节曾经比较简单草率，是后续需要改进的部分。 - “酱料作画 / 酱料地图”和“大饼皮共创”是同一期里的两个连续环节：先用酱料作画形成地图，最后大家边吃边形成特殊的大饼皮，直到把饼皮吃完。 - 现场会留下参与者文字感受和照片记录。 - 过往两期没有明确的主持词、时间表或物料表。 ## 4. 第一期活动材料 ### 4.1 公开介绍语 第一期活动强调“常驻酱料”： - 奶奶的厨房 - 邻里的小卖铺 - 旅行中的偶然收获 - 日常料理里不经意的存在 这些酱料被描述为记录： - 生活方式 - 口味偏好 - 家庭记忆 - 如何照顾自己 - 从一座城市迁到另一座城市的小线索 ### 4.2 第一组参与者故事 第一期参与者回顾文献中包含 6 个酱料故事： - 柿子酱的记忆 - 香菇酱 - 油泼辣子 - 老干妈 - 甜面酱 - 沙茶酱 这些故事覆盖的经验类型： - 家庭集体劳动：做西红柿酱。 - 家乡识别：香菇酱与出生地、过年寄送。 - 饥饿和放学后的即时满足：馒头夹油泼辣子。 - 留学和异乡安慰：老干妈与第戎芥末。 - 家庭菜系和烹饪方式：甜面酱、炸酱面、煎饼卷菜。 - 身体状态变化：孕期重新爱上童年味道。 ## 5. 第二期活动材料 原始材料中写作“第三期”，现已确认实际为第二期。该部分材料标题为“个人故事以及个别酱料配方”。 ### 5.1 个人故事 第二期参与者故事包括： - 王老师：父亲做的炸酱、华丰三鲜方便面、酸汤火锅。 - 武林：立春临时回父母家吃软饼和凉拌菜。 - 季军：家人做的上海口味糖醋排骨。 - 大梅：父亲做的红烧肉，以及对味觉记忆和衰老的担心。 - 潘姝宇：生病、拔智齿、体重下降后，在四川重新吃到食物的美好。 - 黄晓娟：因体检和更年期开始研究低卡蜂蜜芥末酱。 - Oink：学徒时期吃到极致新鲜的陕北羊肉面。 这些故事都是活动后根据现场口述整理的。 ### 5.2 配方与酱料说明 第二期材料中包含 3 个配方或酱料说明： - 鹰嘴豆酱：适合搭配饼、面包或蔬菜蘸食。 - 鸡蛋酱：鸡蛋炒碎后加入黄豆酱，可加小米椒。 - 蜂蜜芥末酱：无糖酸奶、蜂蜜芥末酱、黑胡椒、盐、洋葱碎和蛋黄，可作为低卡沙拉酱。 ## 6. 当前材料分类 ### 可直接用于后续内核提炼的材料 - 项目介绍中的活动定位。 - 过往活动结构四段。 - 第一、第二期参与者故事。 - 参与者自带酱料这一机制。 - 酱料作为私人经验入口这一叙述方式。 ### 需要谨慎使用的材料 - 图片：已完成基础视觉说明，见 `04-图片视觉说明.md`。 - 具体人物故事：后续如用于公开文本，需要注意是否匿名、是否获得授权。 - 食品配方：需要考虑过敏、卫生、现场保存和参与者饮食禁忌。 ### 后续可能补充的材料 - 每一期参与者关系构成。 - 主持人实际控场方式。 - 过往现场产物的保存状态和后续使用方式，例如文字感受、照片、地图或作品是否有归档。