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过往活动材料总览
1. 项目基础信息
活动名称
《酱子：冰箱的秘密分享会》
活动类型
公共参与式味觉工作坊。
适用规模
面向公众招募的公共活动。过往第一期约 8 人参与，第二期约 12 人参与；新一期原先整理为预计 12-15 人，主持人最新回复倾向 10 人左右，后续方案以 10 人左右为优先设计规模。
传播渠道
小红书、公众号。
核心媒介
酱料、冰箱、共食、味觉记忆、参与者自带材料。
2. 项目介绍材料
过往介绍中对活动的定位是：
- 以“酱料”为媒介。
- 从“冰箱”这一私人但日常的空间出发。
- 把酱料作为个体经验的载体。
- 通过共食与对话，打开家庭、成长与生活方式的分享现场。
与一般品尝活动的区别：
- 不是主办方单向提供食物。
- 每位参与者携带一瓶来自自己生活的酱料。
- 酱料可以是家中常备、地方特产或亲手制作。
- 每一种味道都对应一个具体生活来源和个人经验。
3. 过往活动结构
过往活动介绍中可以整理出四段基本结构：
3.1 味觉热身
目的：
- 让参与者用味道描述生活状态或近期经验。
- 建立轻松、身体感知导向的交流氛围。
3.2 盲酱品尝
目的：
- 去掉标签和信息，让参与者先通过味觉感知。
- 把注意力从“这是什么”转向“它让我想起什么”。
- 让味道成为家庭、童年或生活瞬间的触发器。
3.3 集体品尝与共享食物
形式：
- 参与者围绕共享食物和彼此带来的酱料展开品尝。
- 通过撕、蘸、组合、交换，寻找自己的“今日之味”。
意义：
- 既是味觉探索，也是身体性的交流。
- 手与食物的直接接触、人与人的递送分享，让现场形成开放流动的共食关系。
3.4 味觉圆桌
形式：
- 每一瓶酱料都成为一个讲述入口。
- 参与者讨论它从哪里来、为什么留在冰箱里、是谁带来的、什么时候使用。
讨论范围：
- 童年饮食记忆
- 家庭关系
- 迁移带来的口味变化
- 个体情绪状态
- 私人化饮食习惯
3.5 已确认的执行经验
- 每期活动大约持续 2 小时。
- 参与者每人自带两种酱料，主办方另准备 6-8 种酱料。
- “分享自己的酱料故事”最容易让参与者打开话匣子。
- “自我介绍”环节曾经比较简单草率，是后续需要改进的部分。
- “酱料作画 / 酱料地图”和“大饼皮共创”是同一期里的两个连续环节：先用酱料作画形成地图，最后大家边吃边形成特殊的大饼皮，直到把饼皮吃完。
- 现场会留下参与者文字感受和照片记录。
- 过往两期没有明确的主持词、时间表或物料表。
4. 第一期活动材料
4.1 公开介绍语
第一期活动强调“常驻酱料”：
- 奶奶的厨房
- 邻里的小卖铺
- 旅行中的偶然收获
- 日常料理里不经意的存在
这些酱料被描述为记录：
- 生活方式
- 口味偏好
- 家庭记忆
- 如何照顾自己
- 从一座城市迁到另一座城市的小线索
4.2 第一组参与者故事
第一期参与者回顾文献中包含 6 个酱料故事：
- 柿子酱的记忆
- 香菇酱
- 油泼辣子
- 老干妈
- 甜面酱
- 沙茶酱
这些故事覆盖的经验类型：
- 家庭集体劳动：做西红柿酱。
- 家乡识别：香菇酱与出生地、过年寄送。
- 饥饿和放学后的即时满足：馒头夹油泼辣子。
- 留学和异乡安慰：老干妈与第戎芥末。
- 家庭菜系和烹饪方式：甜面酱、炸酱面、煎饼卷菜。
- 身体状态变化：孕期重新爱上童年味道。
5. 第二期活动材料
原始材料中写作“第三期”，现已确认实际为第二期。该部分材料标题为“个人故事以及个别酱料配方”。
5.1 个人故事
第二期参与者故事包括：
- 王老师：父亲做的炸酱、华丰三鲜方便面、酸汤火锅。
- 武林：立春临时回父母家吃软饼和凉拌菜。
- 季军：家人做的上海口味糖醋排骨。
- 大梅：父亲做的红烧肉，以及对味觉记忆和衰老的担心。
- 潘姝宇：生病、拔智齿、体重下降后，在四川重新吃到食物的美好。
- 黄晓娟：因体检和更年期开始研究低卡蜂蜜芥末酱。
- Oink：学徒时期吃到极致新鲜的陕北羊肉面。
这些故事都是活动后根据现场口述整理的。
5.2 配方与酱料说明
第二期材料中包含 3 个配方或酱料说明：
- 鹰嘴豆酱：适合搭配饼、面包或蔬菜蘸食。
- 鸡蛋酱：鸡蛋炒碎后加入黄豆酱，可加小米椒。
- 蜂蜜芥末酱：无糖酸奶、蜂蜜芥末酱、黑胡椒、盐、洋葱碎和蛋黄，可作为低卡沙拉酱。
6. 当前材料分类
可直接用于后续内核提炼的材料
- 项目介绍中的活动定位。
- 过往活动结构四段。
- 第一、第二期参与者故事。
- 参与者自带酱料这一机制。
- 酱料作为私人经验入口这一叙述方式。
需要谨慎使用的材料
- 图片：已完成基础视觉说明，见
04-图片视觉说明.md。 - 具体人物故事：后续如用于公开文本，需要注意是否匿名、是否获得授权。
- 食品配方：需要考虑过敏、卫生、现场保存和参与者饮食禁忌。
后续可能补充的材料
- 每一期参与者关系构成。
- 主持人实际控场方式。
- 过往现场产物的保存状态和后续使用方式，例如文字感受、照片、地图或作品是否有归档。